深水埗の街頭美食(MEDC3103A)：推薦系列八~祥興麵家

今次要介紹的街頭美食是位於深水埗鴨寮街的「祥興麵家」，已有三十多年歷史，就憑所有食物都即叫即製的做法揚名。

店子雖是街坊格局，卻不時有區外熟客和外地遊客捧場。

必試美食「生滾田雞粥」，在澳洲雙羊米中溝入絲苗、金稻等，粥底軟綿卻沒過份漿口，米香中滲出田雞肉的清甜。

必試美食「田雞煲」，配料份量豐富，以田雞併上三肥七瘦的臘腸，多了一份油香，既鹹又鮮。

必試美食「牛腩撈麵」，這裡做的是柱侯牛腩，看上去大大舊，纖維粗糙似乎吃起來會幾韌，但事實又不然，就算是瘦的部份吃起來也頗鬆化，味道十分濃郁。

每人消費大約 $ 30 - $ 40，對田雞及牛腩有興趣的朋友可以去試一試。


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